Oktay usta'nın cevizli kek tarifi nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir cevizli kek tarifi arayanlar için Oktay Usta'nın denenmiş, mükemmel dokulu tarifi. Yumurtanın iyice çırpılmasından cevizlerin iri parçalar halinde eklenmesine kadar tüm püf noktalarıyla, her seferinde kabaran bir kek yapmanın sırları paylaşılıyor.
Oktay Usta'nın Cevizli Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- Yarım su bardağı ceviz içi (üzeri için)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180 dereceye ısıtmaya başlayın
- Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
- Son olarak iri çekilmiş cevizleri ekleyip spatulayla karıştırın
- Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün
- Üzerine yarım su bardağı cevizi serpiştirin
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin
- Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin
- Kalıptan çıkarıp servis yapın
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şeker iyice çırpılmalı ki kek kabarsın
- Cevizleri çok ince çekmeyin, iri parçalar halinde olsun
- Kek kalıbını iyice yağlayın veya pişirme kağıdı kullanın
- Fırın sıcaklığı kekin üzerini yakmaması için çok yüksek olmamalı
Not: Bu tarif 24 cm'lik yuvarlak kek kalıbı için uygundur. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
|
