Krem santili kek nasıl yapılır ve püf noktaları neler?

Krem santili kek, hem görünümüyle hem de lezzetiyle birçok kişinin favorisi olan bir tatlı çeşididir. Yapımı oldukça basit olmakla birlikte, dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır. Bu makalede, krem santili kekin nasıl yapıldığı ve başarılı bir kek için gerekli olan püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Krem santili kekin hazırlanması için gerekli olan temel malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• Yeteri kadar krem şanti (pasta için)
• Süsleme için meyve veya çikolata parçaları

Krem santili kekin yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak, mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve köpük köpük olmalıdır.

2. Süt ve sıvı yağı ekleyerek, karıştırmaya devam edin.

3. Kabartma tozu, vanilin ve unu eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya tahta bir kaşık ile karıştırarak, hamuru hazırlayın.

4. Kek kalıbını yağlayın ve hamuru kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

5. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

6. Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız krem şantiyi sürün ve dilediğiniz gibi süsleyin.

Krem santili kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yumurta ve şekerin iyice çırpılması, kekin kabarmasında önemli bir rol oynar. Bu aşamada karışımın hacmi artmalı ve rengi açılmalıdır.
• Malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
• Unu eklerken eleyerek eklemek, kekin daha hafif olmasını sağlar.
• Kek pişerken fırının kapağını açmaktan kaçının, bu kekin sönmesine neden olabilir.
• Kek soğuduktan sonra krem şantiyi sürmek, şantinin erimemesini sağlar.

Krem şanti, kekin üzerine uygulamak için özel olarak hazırlanmalıdır. Krem şanti genellikle paket üzerinde belirtilen talimatlara göre hazırlanır. Aşağıda basit bir krem şanti tarifi verilmiştir:

1. 1 paket krem şanti tozunu bir kaba alın.

2. Üzerine belirtilen miktarda soğuk süt ekleyin.

3. Mikserle yüksek devirde çırpın. Krem şanti, katılaşana kadar çırpılmalıdır.

Krem santili kekin sunumunu zenginleştirmek için çeşitli öneriler şunlardır:

• Kek dilimlerinin üzerine taze meyve dilimleri ekleyerek şıklık katabilirsiniz.
• Çikolata rendesi veya kakao serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz.
• Fındık veya ceviz parçaları ile süsleme yaparak kekin lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Krem santili kek, basit malzemelerle hazırlanabilen ve özel günlerde ya da misafirliklerde sunulabilen bir tatlıdır. Yukarıda verilen tarif ve püf noktalarına dikkat ederek, lezzetli bir krem santili kek hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, pratik yaparak ve deneyim kazanarak bu tarifi daha da geliştirebilirsiniz. Afiyet olsun!