Islak kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Islak kek, içeriğindeki yoğun şerbet ile nemli bir dokuya sahip olan ve genellikle çikolata aromalı bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde, özel günlerde ya da tatlı krizlerinde tercih edilen bu lezzet, yapılması oldukça kolay bir tarif sunar. Kekin lezzetini artırmak için genellikle üzerine çikolata sosu veya krem şanti eklenir.

Islak kekin tarifi için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı kakao
• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker (şerbeti için)
• 2 yemek kaşığı kakao (şerbeti için)

Islak kekin hazırlanışı adım adım şu şekildedir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın. Bu aşamada, karışımın hacminin artması için yeterli süre çırpılması önemlidir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Çırpılan yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Bu işlem, kekin daha yumuşak ve pürüzsüz olmasını sağlar.

4. Karışımın Birleştirilmesi Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Hamurun fazla çırpılmaması, kekin yumuşak olmasına katkı sağlar.

5. Kek Hamurunun Pişirilmesi Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

6. Şerbetin Hazırlanması Kek pişerken şerbeti hazırlayın. Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyerek kaynatın. Kaynadıktan sonra 2 yemek kaşığı kakao ekleyin ve karıştırarak şerbeti hazırlayın. Şerbet kaynadıktan sonra 5-10 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

7. Kekin Islanması Fırından çıkan kekin üzerine sıcak şerbeti dökün. Kekin şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin.

8. Servis Önerileri Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak çikolata sosu, hindistan cevizi veya fındık serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Islak kek, özellikle çikolata severler için vazgeçilmez bir lezzettir. Tarife eklenebilecek alternatifler arasında;

• Fındık, ceviz veya badem gibi kuru yemişler
• Vanilya yerine limon kabuğu rendesi
• Şerbetin içine kahve ekleyerek farklı bir aroma elde etmek

bulunmaktadır. Bu şekilde kekin lezzetini çeşitlendirebilir ve damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.

Sonuç olarak, islak kek hem pratik yapımı hem de lezzeti ile herkesin beğenisini kazanmayı başaran bir tatlıdır. Misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabileceğiniz bu lezzeti denemek için tarifimizi uygulamanız yeterli olacaktır. Afiyet olsun!