Islak kek browni tarifi nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Brownie, dünyanın dört bir yanında sevilen bir tatlı çeşididir. Özellikle çikolata tutkunlarının vazgeçilmezi olan bu lezzetli tatlı, ıslak kek formuyla birleştiğinde adeta bir şölen halini alır. Islak kek brownie tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu yazıda, islak kek brownie tarifi ve püf noktaları hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Islak kek brownie için kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 3 adet yumurta
• 150 gram toz şeker
• 1 paket vanilin
• 80 gram un
• 40 gram kakao
• Bir tutam tuz

Islak kek brownie'nin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapmanız gerekenler verilmiştir:

• Öncelikle, bitter çikolatayı ve tereyağını bir kapta benmari usulü eritin. Bu işlem, çikolatanın yanmadan erimesini sağlar.
• Başka bir kapta, yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
• Erimiş çikolata ve tereyağını, yumurta karışımına ekleyin. İyice karıştırın.
• Vanilin, un, kakao ve tuzu ekleyin. Karışımı spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
• Hazırladığınız karışımı, yağlanmış kare ya da dikdörtgen bir fırın kabına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz.

Islak kek browni'nin lezzetini artırmak için üzerine bir sos hazırlamak önemlidir. Sosun hazırlanışı için gereken malzemeler:

• 200 ml süt
• 100 gram toz şeker
• 100 gram bitter çikolata

Sosu hazırlamak için:

• Süt ve toz şekeri bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve içerisine bitter çikolatayı ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın.
• Hazırladığınız sosu, fırından çıkan sıcak browni'nin üzerine dökün.

Islak kek browni yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Çikolata ve tereyağını eritirken ocak sıcaklığını düşük tutun, böylece çikolatanız yanmaz.
• Yumurta ve şeker karışımını çırparken, karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Bu, browni'nin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.
• Un ve kakao eklerken, bu malzemeleri eleyerek eklemek, pürüzsüz bir karışım elde etmenize yardımcı olur.
• Browni'yi fırından aldıktan sonra hemen sosu dökün, böylece kek sosu emerek daha ıslak bir doku kazanır.

Islak kek browni, dilimlendikten sonra üzerine pudra şekeri serpilerek veya yanında bir top dondurma ile servis edilebilir. Ayrıca dilerseniz, taze meyvelerle süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Islak kek brownie, kolay hazırlanabilir ve lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek bir tatlı seçeneğidir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, mutfağınızda bu lezzeti yaratabilirsiniz. Denemeniz için sabırsızlanıyoruz!