Havuç ve üzümlü kek nasıl yapılır, tarifini ister misin?

Havuç ve üzümlü kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır. Bu kek, özellikle kahve veya çay saatlerinde ikram edilebilecek harika bir alternatiftir. Aşağıda, bu nefis kekin nasıl yapılacağını adım adım açıklayacağız.

Kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Havuç ve üzümlü kekin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamaları bulabilirsiniz:

• Öncelikle, havuçları güzelce yıkayın ve rendeleyin. Rendelediğiniz havuçları bir kenara alın.
• Kuru üzümleri bir kaseye alıp üzerine sıcak su ekleyin ve 10-15 dakika bekletin. Bu işlem, üzümlerin yumuşamasını sağlayacaktır.
• Ayrı bir kapta, yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
• Sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Sonra, un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu ekleyin. Karışımı spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın.
• Rendelediğiniz havuçları ve yumuşayan üzümleri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı önceden yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir.
• Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Havuç ve üzümlü kek, yanında çeşitli ikramlarla sunulabilir. Aşağıdaki önerileri dikkate alabilirsiniz:

• Kek dilimlerinin üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
• Kek ile birlikte bir fincan çay veya kahve servis edebilirsiniz.
• Kek dilimlerini taze meyvelerle süsleyerek görsel bir sunum yapabilirsiniz.