Havuç ve portakal ile yapılan kek nasıl hazırlanır?

Havuç ve portakal, kek tariflerine eşsiz bir lezzet ve aroma katmakta kullanılan besin maddeleridir. Bu makalede, havuç ve portakal ile yapılan kekin nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. Kekin besin değerleri, malzemeleri ve pişirme süreci adım adım açıklanacaktır.

Kek hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 2 adet büyük boy havuç (rendelenmiş)
• 1 adet büyük portakal (suyu ve rendesi kullanılacak)
• 2 su bardağı un
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Havuç ve portakal ile yapılan kekin hazırlanışı, dikkatli bir şekilde izlenmesi gereken adımları içermektedir:

Öncelikle, havuçlar rendelenmeli ve portakalın suyu sıkılmalıdır. Portakalın kabuğundan da bir tat vermesi açısından rendelenmelidir. Yumurtalar, şeker ve sıvı yağ bir kaba alınarak iyice çırpılmalıdır. Bu aşamada, şekerin tamamen erimesi sağlanmalıdır.

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuz karıştırılmalıdır. Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenmeli ve mikserle düşük hızda karıştırılmalıdır. Bu aşamada, unun topaklanmaması için dikkat edilmelidir.

Rendelenmiş havuç ve portakal suyu ile kabuğu karışıma eklenmeli ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırılmalıdır. Bu aşamada, havuç ve portakalın tamamen karışıma yedirilmesi sağlanmalıdır.

Kek hamuru, önceden yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülmelidir. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirilmelidir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilebilir. Kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiştir.

Pişen kek, fırından çıkarıldıktan sonra kalıbında 10 dakika kadar soğumaya bırakılmalıdır. Ardından kalıptan çıkarılarak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alınmalıdır. Kek soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri veya portakal sosu eklenebilir.

Havuç ve portakal ile yapılan kek, yüksek besin değeri sunmaktadır. Havuç, beta karoten, lif ve çeşitli vitaminler açısından zengindir. Portakal ise C vitamini kaynağıdır. Bu nedenle, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Havuç ve portakal ile yapılan kek, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Yukarıda belirtilen adımlar izlenerek kolayca hazırlanabilir. Kek, çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere sunulabilecek harika bir seçenek olacaktır.