Elmalı kek tarçınlı nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Elmalı kek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile pek çok kişinin favori tatlıları arasında yer alır. Tarçın ile zenginleştirildiğinde, hem aromatik bir tat kazanır hem de elmanın doğal tatlılığı ile mükemmel bir uyum sağlar. Bu makalede, elmalı kek tarçınlı hazırlamanın detaylarını ve püf noktalarını bulacaksınız.

Elmalı kek tarçınlı yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet büyük boy elma (tercihen Granny Smith veya Golden Delicious)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (1 su bardağı)

Elmalı kekin yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın ve çalışma alanınızı düzenleyin. İşte adım adım hazırlık aşaması:

• Fırını 180 dereceye (fanlı fırında 160 dereceye) ısıtın.
• Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın.
• Ayrı bir kapta yumurta ve toz şekeri beyazlaşana kadar çırpın.
• Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu ekleyin. Karışımı spatula ile yavaşça karıştırın.
• Son olarak, doğranmış elmaları ve isteğe bağlı olarak ceviz veya fındığı ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar karıştırın.

Karışım hazırlandıktan sonra, kekin pişirilmesi için şu adımları izleyin:

• Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarabilirsiniz.

Elmalı kek tarçınlı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Elmaları doğradıktan sonra limon suyu ile karıştırmak, elmaların kararmasını önler.
• Kek karışımını fazla çırpmaktan kaçının, aksi halde kekin dokusu sertleşebilir.
• Tarçın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir tat isterseniz artırabilirsiniz.
• Keki daha besleyici hale getirmek için tam buğday ununu beyaz un ile karıştırabilirsiniz.
• Kekinizin üzerine şekerli tarçın serpmek, hem görsellik katar hem de lezzetini artırır.

Elmalı kek tarçınlı, sade olarak servis edilebildiği gibi yanında çeşitli soslar veya krema ile de sunulabilir. İşte bazı servis önerileri:

• Vanilyalı dondurma ile sıcak servis edebilirsiniz.
• Üzerine çikolata sosu dökerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
• Yunan yoğurdu ile birlikte sunmak, kekin lezzetini tamamlar.

Elmalı kek tarçınlı, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, lezzetli bir kek elde edebilir ve püf noktalarına dikkat ederek bu tarifi mükemmelleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!