Ispanaklı Kek Tarifi (Dikdörtgen Borcam İçin)
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 200 gr taze ıspanak (yıkanmış ve sapları ayıklanmış)
- 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Dikdörtgen borcamınızı yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Ispanakları buharda haşlayın veya az suyla pişirin, süzün ve soğuduktan sonra robottan püre haline getirin.
- Geniş bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ, süt ve ıspanak püresini ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin, spatulayla yavaşça karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak ceviz içini ekleyip harmanlayın.
- Hazırladığınız karışımı borcama dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarın, 10 dakika dinlendirdikten sonra borcamdan çıkarıp soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Ispanak püresini fazla sulu bırakmamaya dikkat edin, kekin kıvamı bozulabilir.
- Kekin daha nemli olmasını isterseniz 1 muz veya 1 elma rendesi ekleyebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce tamamen soğumasını bekleyin, dilimlemesi daha kolay olacaktır.
|
